Pour goûter à la cuisine authentique et typiquement ligure, rendez-vous à la Trattoria dalla Etta, à Borgomaro, un beau village de Ligurie.

Qui potete trovare i piatti tipici dell'entroterra: antipasti di verdura che seguono la stagionalità dei prodotti, paste fatte in casa come ravioli di erbette e straccetti ( "streppa e caccia là") al pesto con patate e fagiolini, coniglio al timo e roast beef al vermentino e per gli amanti delle specialità: lumache alla ligure, buridda di stoccafisso e in inverno cinghiale al pigato e "zemin" con fagioli di Conio.

I dolci sono tutti fatti in casa, uno più goloso dell'altro.